El matambre de pollo navideño es una preparación rendidora, vistosa y deliciosa.
Ideal como entrada o plato fuerte para la cena del 24 o 31.
Aquí te dejo una receta simple y llena de sabor 🎁✨
🥕 Ingredientes
1 pechuga de pollo grande (abierta tipo matambre)
300 g de carne molida de pollo o cerdo
1 zanahoria en tiras
2 huevos duros
1 pimiento rojo en tiras
50 g de espinaca (opcional)
1/2 taza de aceitunas verdes
1 cdita de paprika
1 cdita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Hilo de cocina
🍽️ Preparación
1. Extiende la pechuga abierta y salpimiéntala ligeramente.
2. Agrega encima la carne molida previamente condimentada.
3. Coloca en líneas la zanahoria, el pimiento, la espinaca, las aceitunas y los huevos duros.
4. Enrolla con cuidado formando un cilindro firme.
5. Átalo con hilo de cocina para que no se deshaga.
6. Envuelve el rollo en papel aluminio y hornea 45–55 min a 180 °C.
7. (Opcional) Retira el aluminio y hornea 10 min más para dorar.
8. Deja enfriar un poco, corta en rodajas y sirve.
✨ Tips Navideños
• Para que quede más firme: agrega un poco de pan molido a la carne.
• Toque dulce navideño: añade ciruelas pasas o manzana picada.
• Para un sabor más ahumado: añade un toque de paprika y mostaza.
5 comentarios - 🎄 Receta: Matambre de Pollo Navideño 🎅🍗